日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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