日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
レシピ01
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.