日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
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