日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
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