日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
生ガキ 3種
カキグラタン
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
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