日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
レシピ02
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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