日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
かき酢
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
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