日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かき酢
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