日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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