日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.