日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
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