日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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