日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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