日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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