日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキのたたき
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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