日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
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