日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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