日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ02
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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