日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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