日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
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