日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
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