日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.