日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
カキグラタン
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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