日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
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