日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
国東生カキの握り
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
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