日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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