日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
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