日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
レシピ02
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.