日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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