日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.