日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋~初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月~8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ(2個)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ~アボカドタルタルディップ~
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢(自家製ポン酢)
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ (生産者とくにさきの海に思いを寄せて)
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣&グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め!!
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム・デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣/サラダ菜/海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り