日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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