日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
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