日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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