日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
かき酢
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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