日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
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