日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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