日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキグラタン
レシピ01
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.