日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.