日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.