日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
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