日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
蒸しガキ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.