日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
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