日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
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