日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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