日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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