日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキフライ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
かきのレブエルト
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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