日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
蒸しガキ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
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