日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.