日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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