日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
レシピ01
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.