日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
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