日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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