日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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