日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのグラタン
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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