日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
かき酢
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキのオイル漬
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.