日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキグラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
かき酢
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.