日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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