日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキマヨ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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