日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.