日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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