日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
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