日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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