日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
蒸しガキ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
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