日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
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