日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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