日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.