日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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