日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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