日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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