日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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