日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキのグラタン
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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