日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
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