日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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