日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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