日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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