日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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