日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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