日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
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