日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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