日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
カキグラタン
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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