日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
カキのグラタン
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
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