日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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