日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
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