日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
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