日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
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