日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
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