日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
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