日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋~初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月~8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
かき酢
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ(2個)
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣&グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ (生産者とくにさきの海に思いを寄せて)
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め!!
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
生カキポン酢(自家製ポン酢)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣/サラダ菜/海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ~アボカドタルタルディップ~
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム・デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理