日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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