日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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