日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
国東生カキの握り
レシピ01
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
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