日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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