日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
レシピ02
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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