日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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