日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
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