日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
かきのお好み焼き
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
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