日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
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