日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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