日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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