日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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