日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.