日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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