日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.